אורות קברנה סובניון – 2019

הכרמים למרגלות הר מירון שבגליל העליון נטועים בגובה ממוצע של 760 מ' מעל פני הים. הענבים נבצרו מכמה חלקות במדרונות הצפוניים של ההר, המאופיינים ב – "גפנים מתאמצות". תנאים ייחודיים אלה, בשילוב שיטות גידול והשקיה מועטה אפשרו לגפן להניב ענבים באיכות גבוהה. הענבים נבצרו בבציר ידני סלקטיבי וכאשר הגיעו ליקב הסמוך נבחרו בקפידה ועברו תסיסה מבוקרת. הדיוק המירבי הניב מיצוי מעולה. יין זה הנו מיזוג של 4 זנים אצילים – קברנה סוביניון, קברנה פרנק, מרלו ופטיט ורדו. 20 חודשי יישון בחביות עץ אלון שמרו על טעמי הפרי המקוריים. הערות טעימה French Blend של יקב אור הגנוז הנו יין אדום יבש ממיזוג ייחודי של ענבי קברנה סוביניון, קברנה פרנק, מרלו ופטיט ורדו, עם צבע אדום-בורדו עמוק, ארומה עשירה של פירות אדומים בשלים, תבלינים, עץ אלון ואדמה, טעם מלא, עגול ומאוזן וסיומת מרשימה  

ין מובחר ויוקרתי זה של היקב יוצר בכמות מוגבלת משילוב ייחודי של ארבעה זני ענבים אציליים (קברנה סוביניון, קברנה פרנק, מרלו ופטיט ורדו), אשר נבצרו בבציר ידני סלקטיבי מחלקות נבחרות במדרונות הצפוניים של הר מירון. טיפול קפדני ומסור ויחס אישי הניב אשכולות מושלמים אשר עברו מיון גרגרים קפדני, השרייה קרה ותסיסה מבוקרת. הדיוק המירבי הניב מיצוי מעולה, אשר התיישן במשך 40 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי משובחות. היין עבר תקופת השתבחות ארוכה בבקבוק וימשיך להשתבח בעשור הבא הערות טעימה:הורקנוס הינו יין אדום יבש העשוי מענבי קברנה סוביניון, קברנה פרנק, מרלו, ופטיט ורדו. צבעו בורדו עמוק, עם גוונים של סגול וכתום עדין בשוליים. בארומה מורגשים תבלינים, שוקולד מפולפל, ציפורן, פירות שחורים מיובשים בעטיפה עשירה של עץ אלון איכותי וארומות בסגנון “עולם ישן”. טעם מלא, רך עד קטיפתי, מורכב, עדין ורענן. סיומת ארוכה ונעימה. יין מרשים, הרמוני וייחודי, הראוי ללוות ארוחה משובחת ומתאים למנות עשירות ועתירות טעמים